GT30 – Alimentación y Cocinas en las Américas
Sedes: CIUDAD DE MÉXICO Coordinadores: Yuribia Velazquez Galindo Luis E. Blacha Luz Marina Arboleda Montoya Patricio Carneiro Araújo Guillermo López Varela Edmundo Pérez Godínez Celia Rosa Gonzales Resumen: La alimentación es un fenómeno clave para abordar el entramado social y sus tensiones internas: las desigualdades sociales. El hambre es una de las principales muestras de …